Tilquin Oude Reinette Étoilée | 75 cl | 6.8%
 
Tilquin Oude Reinette Étoilée is verkregen door het vergisten van 390 gram Reinette Etoilée-appels (een lokale Belgische variëteit) per liter lambiek in een blend van 1, 2 en 3 jaar lambiek. 
 
Gueuzerie Tilquin, gelegen in Bierghes in de Zennevallei, is de enige geuzestekerij in Wallonië. Een gueuzerie, of Geuzestekerij in het Nederlands, is een onderneming waar Gueuze à l'ancienne (of Oude Geuze) wordt gestoken / gemengd. Vers gebrouwen wort wordt aangekocht bij verschillende producenten in de regio (Payottenland en Brussel), en gepompt in eikenhouten vaten voor fermentatie en rijping, gedurende 1, 2 of 3 jaar.