Brouwerij Boon

Brouwerij Boon bevindt zich in Lembeek, langs de oevers van de Zenne. De plaatsnaam zegt het al: Lembeek is al eeuwenlang het centrum van de lambiek. De lucht van de Zennevallei heeft dan ook een belangrijke invloed op de spontane gisting van het lambiekbier. De brouwactiviteiten van Boon zijn dus nauw verweven met de geschiedenis van onze streek. Meteen ook een lànge geschiedenis, want lambiek is het oudste Belgische bier dat nog steeds gebrouwen wordt. Frank Boon schreef zelf ook mee aan die geschiedenis door de geuze-tradtie met veel passie en groeiende kennis voort te zetten.