Belgisch Trappist Bier

Trappist is geen bierstijl maar wordt gebruikt als herkomstbenaming. Trappisten zijn de leden van een kloosterorde, de Cisterciënzers genaamd, en er bestaan strenge criteria om het “Authentic Trappist Product” - logo te verkrijgen:

​

1. Producten moeten binnen de kloostermuren of in de onmiddellijke nabijheid van de abdij worden geproduceerd;

2. De productie vindt plaats onder toezicht van de monniken of monialen;

3. De opbrengsten zijn voorbestemd voor de behoeften van de kloostergemeenschap, voor solidariteit binnen de Trappistenorde, voor ontwikkelingsprojecten en caritatieve doelen.