Bier Pakket Geuze / Gueuze selectie van 12 x 37.5 cl traditionele Belgische Geuze Lambiek bieren. Een selectie van van Geuze om de rijke en complex smaken van Geuze en lambiek bier te ontdekken. Gegarandeerde Traditionele Specialiteit!

Het pakket bestaat uit 12 verschillende Oude Geuze van traditionele lambiek brouwerijen en geuze stekerijenom verschillende geuze smaken naast elkaar te proeven , zie lijst hiernaast (foto is ter illustratie),

Belgische Geuze Bier Pakket | 12 stuks

€ 56,50

Aantal

Oude Geuze Oud Beersel is een traditioneel lambiekbier dat gemaakt wordt volgens een ambachtelijk methode en geniet van een Europese bescherming. Door versnijding van Lambieken die verschillende jaren hebben gerijpt op houten vaten ontstaat de Oude Geuze. De Oude Geuze Oud Beersel onderscheidt zich door een typische fruitige en hoppige toets. Een stralend goudgele kleur en een zacht schuimend bier. De aroma’s zijn complex met typische geur van wilde gisten De smaak combineert van oudsher een aangename bitterheid met het zurig doch zacht karakter van de spontane gisting en haar complexe subtiliteiten.
Oude Geuze is een gecontroleerde oorsprongsbenaming en de naam is dan ook beschermd. 3 Fonteinen Oude Geuze is een assemblage van één, twee en driejarige traditionele lambikken, vergist op de fles. Dankzij de spontane vergisting, de lange rijping op eikenhouten vaten., en de continue evolutie op de fles ontstaat een uitgesproken complex en elegant bier. Lambik en Gueze zijn rijk levend erfgoed, eigen aan de Zennevallei! Ongelfiltered en ongepasteuriseerd.
Bier van spontane gisting die een mengeling is van 1, 2 en 3 jaar oude lambiek. Niet gefilterd en niet gepasteuriseerd. Dit bier hergist op fles voor minimum 6 maanden. De smaak is zurig en droog, maar heeft een zekere rondheid dat deze Oude Geuze bijzonder toegankelijk voor niet-deskundigen maakt. Fans van het genre verkiezen deze Oude Geuze ook om zijn zoete complexiteit. Het heeft ook een lichte droge bitterheid vanwege de jeugd van de gebruikte eiken vaten, die nog steeds een beetje tannine vrijgeven. Het heeft een frisse citroengeur.
De Troch Oude Gueuze wordt gecreëerd door jonge (één jaar oude) Lambik te mengen met oudere Lambik wordt een tweede spontane gisting in de fles verkregen. Het resultaat heet ‘Oude Geuze’. Om dit bier 'Oude Geuze', een echt handelsmerk voor ambachtelijk bier, te mogen noemen, moeten de bieren voor de mix minimaal 3 jaar oud zijn. Regioproduct (2005): "Oude Gueuze" is door de Belgische overheid erkend als streekproduct van Vlaams-Brabant. De Troch Oude Gueuze Cuvee heeft de typische complexe smaak van wilde gisten en toetsen van citrus met lange en stevige afdronk
Zes generaties geleden is de boerderij beginnen brouwen. Hiervoor is in 1876, hiernaast, de Oude Brouwerij gebouwd. Na twee generaties boeren en brouwen zijn de twee ambachten gescheiden. Helaas is de brouwerij in de jaren zestig, na 90 jaar, moeten stoppen. Als laatste initiatief om mee te evolueren met de tijdsgeest, brachten ze gueuze uit op kleine fles met een nieuw label en bijpassende glazen. Onze erf-stukken.

Gebrouwen door drie lambiekbrouwerijen. Op de boerderij gegist, gerijpt en gebottled. Gemengd uit 3 jaargangen: 18|19 - 19|20 - 20|21.
Eylenbosch komt in 2019, na bijna 30 jaar van winterslaap, terug tot leven. Opgericht in 1886 door Emile Eylenbosch te Schepdaal, groeide de brouwerij Eylenbosch in de vorige eeuw uit tot één van de belangrijkste producenten van lambiek en gueuze, met een absoluut hoogtepunt op de wereldexpo van 1958. Daarna verloren de lambiekbieren steeds meer aan populariteit ten voordele van de industriële pils. Eylenbosch sloot de deuren en stopte de productie in het begin van de jaren 90.
De Oude Gueuze Cuvée René ontstaat door het mengen van 1/3 oude lambiek van minstens 3 jaar en 2/3 jonge lambiek van minstens 1 jaar, gerijpt in enorme eiken tonnen van 10.000 liter (foeders). De jonge lambiek bevat nog voldoende gisten en suikers voor hergisting op de fles. Bij dit proces ontstaat ook koolzuurgas, dat voor een mooie sprankeling en schuimvorming zorgt. Goudkleurig uitzicht, sprankelende zacht-zurige smaak en sherry-achtige geur is hij dé geuze voor fijnproevers.
Oude Gueuze Timmermans is de vrucht van traditionele brouwtechnieken die volgens de regels van goed vakmanschap werden toegepast. Oude lambiek, die gedurende drie jaar in houten vaten heeft gerijpt, wordt gemengd met jonge lambiek, die de spontane gisting in de fles op gang brengt. De brouwer selecteert de lambiek uiterst zorgvuldig om een perfecte smaak te bekomen. Na de productie gist de Timmermans Oude Gueuze nog vier maanden in de fles, maar gedurende 20 jaar blijft hij alsmaar beter worden.
Geuze met een fijne pareling. Een aangenaam aroma met een friszurige smaak en toetsen van groene appel en vroegrijpe druiven. Het bier heeft een lange afdronk en is mooi in balans. Vroeger gebruikten lambiekbrouwers witte of rode kalk om hun bier te herkennen. De flessen werden op lange rijen gestapeld en vervolgens gemarkeerd met een kalkstreep. Geuze, trots van het Pajottenland, kreeg een witte streep.
Geuze - Lambiek De Cam de enige Gooikse geuzeproducent. Steker Karel Goddeau houdt met veel passie en overgave de lange traditie van deze geuzestekerij in ere. Door de kleinschaligheid van de geuzestekerij is de Oude Geuze van De Cam een zeer exclusief product. Lambiek rijpt in grote eiken vaten van meer dan 100 jaar oud. Na 1, 2 en 3 jaar wordt de lambiek zorgvuldig uitgeproefd, gemengd en gebotteld tot geuze. Een zorgvuldig gemengde Geuze met smaken die doen denken aan een Champange.