Timmermans Brouwerij

Brouwerij Timmermans is de oudste en één van de grotere lambiekbrouwerijen en stond lang bekend als leverancier van lambiek aan andere brouwerijen en stekerijen. Dit unieke bier wordt op basis van 30% tarwe gebrouwen in de oudste nog actieve lambiekbrouwerij te Itterbeek. Aan de oorsprong van het bier ligt een klein wonder: de micro-organismen in de lucht in de Zenne-vallei komen in de mout terecht waardoor spontane gisting op gang komt.