Struise Brouwers Pannepot Reserva 2012 | 33 cl | 10.0%
 
De Pannepot Reserva was een idee van mijn brouwcollega Carlo die Pannepot wilde laten rijpen in echte Franse eikenhouten vaten (barrique 225 liter). Eind 2005 hebben we 90HL gebrouwen, dat sindsdien op eikenhout heeft gerijpt (14 maanden). 30 hl werd gebotteld op dinsdag 8 mei 2007. 60 hl is nu overgebracht naar tweedehands calvados eikenhouten vaten en zal begin herfst 2007 opnieuw worden gebotteld. We zullen die batch de naam Pannepot Grand Reserva geven. Omdat kwaliteit en resultaat bij Struise de boventoon voeren, werd de Reserva al opnieuw gebrouwen en gerijpt op eikenhout.