Straffe Hendrik Heritage 2016 | Brouwerij Halve Maan | 75 cl | ABV: 11 %
 
Word from the brewer:
 
Straffe Hendrik Heritage is een speciale versie van de Straffe Hendrik Quadrupel. Dit bier wordt, na meer dan een jaar gerijpt te hebben op eiken houten vaten, telkens in het najaar in een limited edition uitgegeven. Wij voegen bij iedere editie een variëteit aan nieuwe vaten toe, deze zorgt dan ook dat ieder editie een andere, unieke smaakbelevenis heeft.
Het bijzondere rijpingsproces geeft het bier een complex smaak- en geurpalet dat evolueert doorheen de jaren. Onze Heritage kan tot wel 10 jaar bewaard worden en dat maakt het dan ook een uniek bewaarbier.
 
Straffe Hendrik Heritage 2016 is een speciale uitvoering van de Straffe Hendrik Quadruple. Dit bier, na meer dan een jaar rijping op eikenhouten vaten uit de Bordeauxstreek, wordt elk najaar in beperkte oplage uitgebracht. Voor de editie 2016 werden oude rumvaten gebruikt, een verwijzing naar Cuba, de geboorteplaats van rum.

Bij het uitschenken komt een mooie schuimkraag van caffe latte tevoorschijn en ruik je de zwoele geur van drop en ook wat zuur fruit, en dat vleugje rum. Al deze tonen komen tot uiting in de smaak, die zeer complex en soepel is, met geroosterde tonen van de donkere mouten en vanille uit het hout.
Het bijzondere rijpingsproces geeft het bier een complex smaak- en aromapalet dat met de jaren evolueert.